優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興發(fā)展。近年來，茶產(chǎn)業(yè)為我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。日前，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的《關(guān)于2021年“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌目錄的公示》顯示，河源市16個(gè)產(chǎn)品品牌榜上有名。其中，紫金就有4個(gè)茶葉品牌入選“粵字號(hào)”。
當(dāng)前，紫金縣正完善產(chǎn)業(yè)加工體系，著力建設(shè)以加工大戶、公司、合作社為主體的標(biāo)準(zhǔn)化加工廠和以規(guī)模企業(yè)為主體的大型現(xiàn)代化加工廠的三級(jí)加工體系，延長(zhǎng)茶產(chǎn)品鏈條，鼓勵(lì)茶企以創(chuàng)新賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開發(fā)茶功能飲品、速溶茶、茶酒、茶化妝品等精深加工產(chǎn)品。
跨界創(chuàng)意融合
催生茶產(chǎn)業(yè)蝶變
紫金縣紫城鎮(zhèn)新莊村的陳炯昌是個(gè)茶迷，他對(duì)茶的熱愛是從骨子里散發(fā)出來的。他從小就深受茶文化的熏陶，種茶、制茶、賣茶是他生活的主要部分。1997年，陳炯昌經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專家介紹，到福建平和引進(jìn)金萱茶樹品種，成為紫金引進(jìn)金萱品種第一人。如今，陳炯昌年過古稀，仍不斷創(chuàng)新制茶工藝，推廣紫金茶品牌。
“整個(gè)杯底和杯壁的結(jié)合，滿足了固體飲品原料的需要，有利于提高茶飲的檔次?！标惥疾贿厼榇蠹艺故舅钚卵邪l(fā)的杯裝茶，一邊介紹說，在泡茶過程中，茶飲原料在杯底固定，快速出汁，保持原形，可以讓飲茶者充分享受茶飲品的醇香。
在紫金本土茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，珠三角優(yōu)質(zhì)資源的“加持”為紫金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能添力?！爸槿堑貐^(qū)的先進(jìn)技術(shù)正幫助紫金茶產(chǎn)業(yè)孵化出茶酒、茶糖等創(chuàng)新產(chǎn)品?！鄙钲谑猩顚毠べQ(mào)有限公司的有關(guān)負(fù)責(zé)人鄭桂波認(rèn)為，珠三角地區(qū)的企業(yè)發(fā)展農(nóng)業(yè)不一定在于要在本土種植多大面積的農(nóng)產(chǎn)品，更關(guān)鍵的是要在源頭技術(shù)上實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新引領(lǐng)，深入挖掘如河源市紫金縣等地區(qū)廣闊的農(nóng)業(yè)發(fā)展空間。
以茶酒為例，當(dāng)前，茶和酒之間的跨界趨勢(shì)正在加速，通過融合重組誕生的創(chuàng)新產(chǎn)品以及新的消費(fèi)場(chǎng)景，也獲得了不少市民的喜愛。茶酒不僅演變成大眾打卡的網(wǎng)紅產(chǎn)品，也正探索成為拉動(dòng)本土產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力。在體驗(yàn)茶酒時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)，茶酒入口十分醇和，而且有一股淡淡的茶香味。不少當(dāng)?shù)啬贻p人認(rèn)為，微醺低度的茶酒很契合音樂餐吧、居酒屋等地方的氛圍。
此外，紫金茶的銷售模式也在變化。近年來，隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展，人們線上購(gòu)物的次數(shù)與日俱增，網(wǎng)購(gòu)習(xí)慣日漸養(yǎng)成，茶行業(yè)不再局限于傳統(tǒng)的線下消費(fèi)渠道，茶企和茶農(nóng)們的眼光紛紛瞄向廣闊的線上市場(chǎng)?，F(xiàn)在，陳炯昌的茶產(chǎn)品也登上了電商平臺(tái)，借助互聯(lián)網(wǎng)快車讓紫金茶香飄四方。
立足資源稟賦
描繪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新圖景
高山云霧出好茶。紫金縣是“八山一水一分田”的農(nóng)業(yè)縣，森林覆蓋率達(dá)75.62%。得益于良好的自然條件，紫金茶葉栽植歷史悠久，600多年前已開始種植茶葉。
“用紫金白牡丹茶配新會(huì)陳皮壓制成餅，讓女兒茶既有白茶的毫香又有柑皮的果香?！标惥疾硎荆_紫金茶葉發(fā)展史，女兒茶在其中有著重要地位。相傳明清時(shí)客家人若生女兒，就將茶葉裝在掏空的柑果中，用線縫補(bǔ)好的茶果掛置灶臺(tái)上方，讓它緩慢陳化。女兒長(zhǎng)大，它隨女兒一起“出嫁”。女兒茶由此衍生而出。如今，他正嘗試讓女兒茶成為溝通傳統(tǒng)與現(xiàn)代的橋梁。
回顧紫金茶葉的發(fā)展歷程，上世紀(jì)90年代末，紫金全縣范圍內(nèi)曾掀起了種茶熱，后來通過引進(jìn)臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)品種結(jié)合紫金縣本土優(yōu)質(zhì)品種改良種植，形成了新的紫金茶的特點(diǎn)。立足于得天獨(dú)厚的環(huán)境和悠久的歷史，紫金茶產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
截至2021年底，紫金全縣茶葉種植面積由2015年的1.8萬畝增加到目前的6萬畝。豐產(chǎn)面積4.3萬畝，有中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品示范基地1個(gè)、全國(guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn)1個(gè)、廣東省生態(tài)茶園16個(gè)、茶葉省級(jí)專業(yè)鎮(zhèn)2個(gè)；產(chǎn)值由2015年的1.5億元增加到2021年的12億元。
為進(jìn)一步做強(qiáng)做大茶產(chǎn)業(yè)，今年年初，《紫金縣加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案（2022-2025年）》出臺(tái)，提出從2022年起，力爭(zhēng)每年新增茶園面積1萬畝以上；到2025年，全縣茶葉種植面積達(dá)到10萬畝，總產(chǎn)量達(dá)5000噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值超20億元，打造5-7個(gè)大型茶旅綜合體。
來源：河源日?qǐng)?bào) 紫金縣委辦 紫金發(fā)布，
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